Полента может быть не только обычным гарниром для мясных и рыбных блюд, но и отличной основой для сдобного теста. В этом можно убедиться, просмотрев видео урок по приготовлению печенья из поленты. Эта выпечка, так же как и сама полента, является традиционной для итальянской кухни, так что стоит попробовать ее приготовить, пользуясь информацией из мастер-класса.

Необходимые ингредиенты:

  • полента
  • мука
  • сливочное масло
  • цедра лимонов
  • ваниль
  • сахар
  • яйца
  • соль

Чтобы приготовить тесто, нужно соединить муку, соль и поленту. Если есть настоящий стручок ванили, то его разрезаем вдоль. С помощью миксера смешиваем размягчённое масло, взбитые яйца, сахар, ваниль, смесь муки и поленты. Если тесто слишком густое, можно добавить несколько ложек воды. Тесто выкладываем в кулинарный мешок или просто плотный пакет из полиэтилена с отрезанным уголком. 

печенье из поленты

Кулинарным мешком выкладываем тесто на застеленный бумагой противень – печенье по форме должно напоминать латинскую букву S. Готовое печенье выпекаем до золотистого цвета при 190°C в течение 10-15 минут. 

Такое печенье нужно остудить и подавать к столу вместе с молоком.