Любители мяса гарантированно оценят закрытый сочный мясной пирог кубете. Этот литовский пирог пользуется заслуженной популярностью, а потому его отличный вкус и простота изготовления позволят Вам порадовать членов семьи необычным блюдом. Как правильно приготовит такой пирог, Вы сможет посмотреть в видео уроке с пошаговым исполнением традиционного рецепта кубете.

Ингредиенты для теста:

  • мука
  • сливочное масло
  • сметана
  • яйцо
  • соль

Ингредиенты для начинки:

  • куриное филе
  • куриный бульон
  • полуварёный рис
  • обжаренный лук
  • петрушка
  • соль, чёрный перец

цепелины

Приготовление начинки заключается в перемешивании указанных ингредиентов. Чтобы замесить тесто, нужно растереть сметану с мукой, добавить соль и масляную стружку. Чтобы масло не успело растаять, быстро вымешиваем тесто и убираем на 2 часа в холодильник. Затем делим тесто на 2 части. Одна часть раскатывается в пласт – на нее будем выкладывать начинку. Меньшая часть нужна для того, чтобы накрыть начинку и защипать края пирога по кругу. Верх пирога смазываем яйцом, также необходимо проткнуть верхний пласт теста зубочисткой – чтобы выходили излишки пара, не разрывая тесто. Выпекаем кубете при температуре 250°C в течение 30-40 минут. 

Кушать пирог нужно ложкой, убрав верхнюю корочку.

Все нюансы приготовления кубете можно уточнить в бесплатном видео уроке.