Грузинская ачма или слоеный пирог с сыром является отличным вариантом для быстрого перекуса, выезда на природу. Также ачму можно использовать вместо хлеба для закусок и соусов. Тем не менее, это блюдо отличает насыщенный вкус сыра, что делает число любителей такой выпечки просто бесчисленным. Поскольку рецепт приготовления ачмы имеет свои особенности, пред реализацией этого рецепта просмотрите предложенный видео урок. 

Ингредиенты:

  • имеретинский сыр
  • яйца
  • мука
  • топлёное масло
  • соль

Ачма

Просеиваем муку, а затем смешиваем ее с яйцами, маслом, тёплой водой. Полученное тесто откладываем на полчаса, завернув в пленку. Что касается начинки, то натертый на терке сыр нужно перемешать с топленым маслом и посолить. 

Готовое тесто нужно делить на десять частей, и каждую тонко раскатываем и отвариваем в кипятке. Далее лепешки выкладываем в форму для запекания, перемазывая каждую маслом, через каждый 4 слоя теста выкладывается слой сырной начинки.

Заготовку пирога надрезаем ножом, смазываем маслом, выносим на холод, а потом выпекаем 40 минут при температуре 180°С до появления золотой корочки.

Во время просмотра видео урока Вы убедитесь, что рецепт несложный, но требует определенной сноровки.