Небольшие капекейки с кремом – идеальный десерт к чашке кофе или чая. Такую популярную выпечку можно приготовить очень быстро – небольшие кексики не требуют длительной температурной обработки и при наличии аккуратного декора выглядят интересно, аппетитно и ярко. Небольшие размеры одного капкейка обусловливают небольшое количество потребляемых калорий, так что такой десерт могут без колебаний позволить себе даже те девушки, которые строго следят за своей фигурой. 

Ингредиенты для теста:

  • вода
  • сахар
  • какао-порошок
  • яйца
  • мука
  • разрыхлитель
  • ванильный экстракт
  • молоко
  • сливочное масло

Ингредиенты для крема:

  • яйцо
  • молоко
  • ром/коньяк/ликер
  • сахар
  • ванильный сахар
  • сливочное масло

Технология приготовления выпечки:

Смешиваем пасту из какао с водой. Отдельно растираем сахар и масло, постепенно добавляем яйца и ванилин, а затем порционно добавляем в тесто муку, тщательно перемешивая массу. В половину смеси добавляем какао.

капкейки с кремом

Выкладываем белое и шоколадное тесто в формочки для капкейков – они должны быть предварительно смазаны маслом и присыпаны мукой, объем формы заполняется 3/4. 

капкейки с кремом

Выпекаем капкейки 20-25 минут при температурном режиме 180 С. 

капкейки с кремом

Украшаем готовые кексики кремом.

капкейки с кремом

Воспользуйтесь отличным видео уроком, чтобы порадовать себя вкусной выпечкой.