Миндальное печенье традиционно пекут к рождественским праздникам в европейских странах. Форма полумесяца и начинка из фундука или ореха очень символичны. Что касается вкуса, то такое печенье ничем не хуже конфеты и при этом содержит меньше калорий и сахара. Чтобы приготовить такую выпечку самостоятельно, воспользуйтесь предложенным видео уроком.

Для теста потребуются следующие ингредиенты: 

  • сахар
  • мука
  • масло сливочное
  • сахар
  • желтки
  • молотый миндаль
  • ванильный сахар

Технология приготовления:

Размягченное масло взбиваем с сахаром, добавляем желтки, миндаль и муку. Получившееся тесто скатываем в шар и держим в холодильнике час.

миндальное печенье

Охлажденное тесто раскатываем в колбаски и режем на кусочки. Каждый кусочек сгибаем в форме полумесяца. При желании можно вложить в печенье орешек. 

миндальное печенье

Выкладываем получившиеся полумесяцы на противень с пекарской бумагой и впекаем печенье в духовом шкафу (15 мин, 180°С).

миндальное печенье

Готовое печенье обваливаем в ванильном сахаре. 

миндальное печенье

Если Вы будите следовать всем рекомендациям из бесплатного видео урока, то у Вас обязательно получится традиционный европейский рождественский десерт.