Пирог с мягкой начинкой со вкусом лимона в корочке из песочного теста – это несложный и в то же время элегантный десерт, который отлично подойдет для завершения семейного обеда или вечернего чаепития с друзьями. Ещё одно явное преимущество этой выпечки состоит в неприхотливости песочного теста – изделия из него делаются быстро и выпекаются без особенных временных затрат, если сравнивать с другими видами теста. Просмотрите этот видео урок и получите отличную выпечку.

Ингредиенты для лимонной начинки:

  • сок и цедра лимона
  • мука
  • яйца
  • сахар
  • сахарная пудра
  • Ингредиенты для теста:
  • масло сливочное
  • сахарная пудра
  • мука

Способ приготовления:

Растираем масло, муку и сахарную пудру – полученное тесто ровным слоем раскладываем по дну и бортикам разъемной формы для запекания.

пирог с лимонной начинкой

Запекаем корочку в течение 15 минут при температурном режиме 180°С до зарумянивания. 

пирог с лимонной начинкой

Для приготовления лимонной начинки смешиваем яйца, сахар, цедру лимона, муку и лимонный сок – полученную однородную массу выливаем в запеченную корочку.

пирог с лимонной начинкой

Выпекаем пирог в течение 20 минут при температурном режиме 180°С – начинка должна загустеть. Пирог можно посыпать сахарной пудрой. 

пирог с лимонной начинкой

После просмотра этого видео урока Вы сможете приготовить такую выпечку самостоятельно.