Каждая домохозяйка разделывает селедку по-своему. Ведь в каждой семье существуют свои собственные кулинарные приемы и традиции. Однако не каждый может похвастаться быстрым способом разделывания селедки так, чтобы и костей не было видно, и чтобы было легко. Один из интересных приемов, как почистить селедку до состояния филе, вы сможете найти в приведенном здесь видео уроке.

Все, что пригодится для данного приема, это стандартный набор:

  • селедка;
  • острый нож;
  • разделочная доска.

В первую очередь необходимо избавиться от головы. Для этого в видео уроке не используется нож, так как ее можно отделить от туловища руками. Но вы можете просто отрезать острым ножом.

лайфхак хитрости жизни селедка рыба острый нож кости разделывание мужчина

Затем делаем с обеих сторон надрезы. Со стороны брюха - глубокий надрез, чтобы достать все внутренности, а со стороны позвоночника - небольшой.

лайфхак хитрости жизни селедка рыба острый нож кости разделывание мужчина

Аккуратно вынимаем плавник и все внутренности селедки. Снимаем кожу со всех сторон. А теперь, самое интересное, одной рукой беремся за один плавник хвоста, а второй - за другой. Прокручиваем селедку вокруг хвоста, продолжая держать его руками, как показано в видео уроке. А затем, резким движением разрываем рыбу на две части.

лайфхак хитрости жизни селедка рыба острый нож кости разделывание мужчина

В одной части останутся кости, а в другой будет только филе, которое можно спокойно использовать в приготовлении блюд. После этого действия останется только отделить позвоночник от оставшейся части филе. Делается это достаточно просто: большим пальцем проходит между линией позвоночника и филе. Так, мясо рыбы отделится быстро, и большая часть костей останется на позвоночнике.

лайфхак хитрости жизни селедка рыба острый нож кости разделывание мужчина

Конечно, перед готовкой лучше всего осмотреть филе на наличие мелких костей, которые могли остаться после чистки.

Если для вас данный способ чистки селедки не совсем подходит или вы ему не доверяете, предлагаем посмотреть еще один видео урок с другим приемом. Разделывание селедки идет более тщательно и немного дольше, но не менее эффективно.