Пасха - это радостный праздник торжества и веселья. Многие готовятся к ней очень основательно, подготавливая пасхальные яйца, выпекая куличи накануне празднования и украшая свой дом венками и пасхальными корзинками. Если вы все же не входите в число таких домохозяек, но удивить и порадовать свою семью, к примеру, пасхальным куличом хочется, то вы сейчас на правильном пути. В видео уроке, который здесь приведен, представлен простейший рецепт для выпекания пасхального кулича.

Для приготовления нам необходимо заранее подготовить следующие ингредиенты;

  • сливочное масло - 180 г;
  • молоко - 100 мл;
  • дрожжи - 3 чайные ложки;
  • соль - 1,5 чайной ложки;
  • сахар - 6 столовых ложек;
  • куриной яйцо - 3 штуки;
  • изюм (можно взять цукаты, здесь ингредиент выбирается по желанию) - 130 г;
  • мука - 450 г;
  • сахарная пудра - 125 г;
  • яичный белок - 1 штука.

Заливаем изюм водой на несколько часов.

пасхальный кулич просто быстро выпечка тесто дрожжи изюм

Несильно подогреваем молоко, затем разводим в нем все дрожжи, половину сахара и небольшое количество муки (одна столовая ложка). Хорошенько перемешиваем весь состав, чтобы не оставалось комочков. Ставим миску с опарой буквально на десять минут в любое подходящее утепленное место.

По истечению указанного выше времени в емкость с опарой вводим все оставшиеся ингредиенты (кроме последних двух - они понадобятся для глазури). При добавлении нового компонента обязательно мешаем всю смесь, чтобы он хорошенько растворился. Получившееся тесто смазываем поверх растительным маслом, накрываем легким полотенцем или обычной бумажной салфеткой и ставим в прежнее место.

пасхальный кулич просто быстро выпечка тесто дрожжи

Через два часа вынимаем тесто из миски и раскладываем по формам, предварительно смазав их маслом. Оставляем тесто подниматься еще на 15 минут. Получившееся тесто не должно доходить до краев формы. 

пасхальный кулич просто быстро выпечка тесто дрожжи форма

Отправляем куличи греться на подносе в формочках в духовку, которую разогрели предварительно до 180 градусов.

Когда 15 минут пройдет, снижаем температуру до 150 градусов и оставляем выпекаться тесто приблизительно на полчаса или сорок минут.

В это время или после выпекания готовим сахарную глазурь. Для этого очень тщательно взбиваем миксером яичный белок, постепенно добавляем сахарную пудру. Глазурь должна получиться чуть густой, чтобы не быстро стекала с кулича.

Когда тесто пропечется, оставляем до полного остывания. После этого можно поливать верхушку кулича глазурью.

пасхальный кулич просто быстро выпечка тесто дрожжи

По желанию, пока глазурь не остынет, можно посыпать кулич кокосовой стружкой или кондитерской посыпкой.

О том, как сделать форму для приготовления пасхальных куличей, можно узнать в следующем видео уроке