Светлый праздник Пасха наступает каждый год. И многие домохозяйки начинают проводить на кухне довольно много времени. Ведь в это торжество готовятся пасхальные куличи, творожные пасхи, раскрашиваются яйца и делаются оригинальные выпечки. Но творожная пасха, пожалуй, является самым запоминающимся и интересным блюдом на таком праздничном столе. Ведь она быстро готовится, и ее любят дети. В видео уроке представлен рецепт приготовления творожной пасхи с медом. Еще слаще, еще вкуснее.

Для приготовления такой необычной пасхи понадобится:

  • творог (жирностью приблизительно 9-15%) - 700 грамм;
  • сахар - 70 грамм (не требуется много, так как пасха получится сладкой за счет меда);
  • мед - 50 грамм;
  • сметана (жирная, в видео уроке рекомендуют 25%-30%) - 150 грамм;
  • сливочное масло - 40 грамм;
  • изюм - 50 грамм;
  • цукаты из корок апельсина - 100 грамм;
  • лимонная цедра - одна чайная ложка.

Готовим все компоненты для смешивания. Изюм заливаем горячей водой (лучше всего кипятком) и ждем около 15 минут, когда он разбухнет. Сахар хорошенько растираем ложкой вместе с одной чайной ложкой лимонной цедры. Творог перетираем через сито (можно воспользоваться блендером).

В рассыпчатый творог добавляем сметану и размягченное заранее сливочное масло. Весь состав компонентов немного взбиваем блендером или миксером. Затем добавляем сахар, растертый с лимонной цедрой, потом мед.

творожная пасха паска мед рецепт творог яйца

По завершению замешивания теста, добавляем цукаты из корок апельсина и, отжатый от воды, изюм. Тщательно перемешиваем получившуюся массу.

творожная пасха паска мед рецепт начинка

Пасочницу ставим вверх дном на любую тарелку или чашку. Далее, выстилаем двухслойной марлей (в видео уроке рекомендуют ее предварительно прокипятить в течение 20 минут), и заполняем подготовленной массой до верха.

творожная пасха паска мед рецепт тесто пасочница

Накрываем марлей, накладываем плоскую гладкую поверхность, затем сверху прессуем все это тяжелым грузом. Получается такая конструкция.

творожная пасха паска мед рецепт пасочница пресс гнет

Все это отправляем на двенадцать часов в холодильник для застывания творожной массы. На протяжение этого времени в нижнюю тарелку будет выделяться сыворотка из творога, ее необходимо периодически сливать.

творожная пасха паска мед рецепт

Сама основа - пасочница, может быть из разных материалов и с разными рисунками. Используйте по своему желанию. Сверху творожную пасху можно полить медом и посыпать кондитерской цветной посыпкой.

Еще много интересных советов о приготовлении творожной пасхи вы узнаете в следующем видео уроке.