Одна из интересных выпечек к светлому празднику Пасхи - это пасхальные пряники. Они не только получаются нежными и вкусными, но и сам процесс приготовления такой выпечки порадует любую домохозяйку. Самое интересное здесь это расписывать пряники. Здесь можно проявить всю свою фантазию, реализовать интересные идеи. А для ваших детей это занятие станет веселым и незабываемым. В данном видео уроке представлен простой рецепт пасхальных пряников, а также несколько способов их росписи.

Хоть по времени их приготовление занимает больше часа, этот процесс для вас и ваших детей станет самым приятным проведением времени. Для теста пасхальных пряников понадобится:

  • мука - 226 грамм;
  • мед - 100 грамм;
  • куриные яйца - 2 штуки;
  • сода - одна чайная ложка;
  • сливочное масло (лучше всего заранее его размягчить до комнатной температуры) - 50 грамм;
  • какао порошок - две столовых ложки;
  • сахар - 120 грамм;
  • различные специи (имбирь, гвоздика, мускатный орех, цедра, ваниль или любой понравившийся компонент).

Из всех компонентов замешиваем достаточно плотное, но мягкое тесто. После замеса оставляем его на ночь в холодильник для застывания.

На следующий день начинаем формировать пасхальные печенья. Для начала хорошенько разминаем тесто, чтобы оно вернуло свою мягкость и эластичность.

пасхальные пряники печенья глазурь роспись тесто рецепт

В этом видео уроке пряник будет необычной формы - в виде дерева. Заранее для таких форм лучше всего нарисовать или распечатать на бумаге шаблон того размера, которого вы хотите получить пряник. Вырезаем трафарет из бумаги.

Раскатываем тесто скалкой в небольшой пласт толщиной приблизительно 3,5 мм. Накладываем на него бумажный трафарет нужной фигуры и вырезаем по нему при помощи острого ножа.

пасхальные пряники печенья глазурь роспись тесто

Аналогичным способом делаем подставку и дополнительные элементы для дерева. Выкладываем все детали на противень, покрытые бумагой для выпечки.

пасхальные пряники печенья глазурь роспись дерево

Ставим в духовку, температуру ставим около 180 градусов. Тесто довольно тонкое и быстро готовится, поэтому ждем совсем недолго - где-то 10-15 минут. Получаем красивые печенья, которые осталось только раскрасить. Собираем их в одну фигуру.

пасхальные пряники печенья глазурь роспись

Для сахарной глазури понадобится:

  • яичный белок - 2 штуки;
  • сахарная пудра - 200 грамм;
  • сок лимонный - две столовых ложки;
  • пищевые красители.

Взбиваем миксером белок, постепенно добавляя небольшими порциями сахарную пудру. Затем в состав добавляем лимонный сок. И снова все хорошенько взбиваем. Получаем достаточно жидкую сахарную глазурь, которую разделяем на несколько частей и в каждую емкость капаем несколько капель пищевых красителей разного цвета. Делаем все по инструкции.

Получившуюся цветную глазурь переливаем в кондитерские мешки и начинаем красить пасхальные пряники. В первую очередь у них обводятся края по форме печенья.

пасхальные пряники печенья глазурь роспись

Для того чтобы раскрасить какую то область, проводим линии вправо-влево. Если будут какие-то незаполненные отверстия, их можно разгладить при помощи зубочистки.

пасхальные пряники печенья глазурь роспись

Когда нижний слой глазури немного остынет, поверх нее можно делать различные цветные узоры.

пасхальные пряники печенья глазурь роспись

Получаем красивое расписное дерево.

пасхальные пряники печенья глазурь роспись

Для детей приготовление пасхальных пряников станет интересным занятием, а для вас - отличным способом занять своих любимых и сделать красивое яркое блюдо на праздничный стол к светлой Пасхе.

О процессе приготовления пасхальных пряников и об их росписи вы сможете подробнее узнать в следующих видео уроках.