Вместе с этим видео уроком будем готовить простые и вкусные пасхальные печенья, покрывать глазурью и расписывать. Такие пасхальные печенье несколько отличаются от традиционного рецепта пряников к Пасхе. Если в последних главными ингредиентами вкусовыми являются мед и какао, то в печеньях - это корица (либо обычная ваниль). Печенья станут ароматными, приятными на вкус, немного рассыпчатыми. Другими словами - понравятся всем.

Для приготовления теста берем следующие компоненты:

  • сливочное масло либо маргарин (для выпечки лучше всего брать сливочный) - 200 грамм;
  • просеянная через сито мука - 300 грамм;
  • сахар - половина стакана или 100 грамм;
  • желток куриного яйца - 2 штуки;
  • разрыхлитель - одна чайная ложка;
  • корица - 1-2 чайных ложки.

В первую очередь высыпаем необходимое количество муки, затем добавляем растертое на терке сливочное масло либо маргарин. Растапливать последний ингредиент ни в коем случае не надо, чтобы тесто получилось более воздушным. Хорошенько перемешиваем оба компонента. Лучше всего это делать вручную, чтобы можно было размять масло вместе с мукой.

пасхальные печенья корица роспись глазурь тесто рецепт

В получившуюся массу высыпаем сахар, два желтка, чайную ложку разрыхлителя и корицу. Хорошенько замешиваем получившееся сахарное тесто и оставляем в холодильник на полчаса. После этого вынимаем тесто и разминаем, чтобы оно получилось более мягким.

пасхальные печенья корица роспись глазурь тесто рецепт

Раскатываем тесто в пласт высотой около 0,5 см. При помощи специальных формы вырезаем фигуры из теста. Если у вас нет формы, можно воспользоваться любыми другими подходящими предметами - стаканы, тарелки необычной формы и так далее.

пасхальные печенья корица роспись глазурь

Выкладываем фигуры на противень и отправляем выпекаться в духовку под температурой от 180 до 200 градусов. По времени это занимает совсем недолго за счет того, что печенье достаточно тонкое - около 15 минут. Получаем румяные сахарные печенья.

пасхальные печенья корица роспись глазурь форы

Сахарная глазурь делается по стандартному рецепту. Сперва взбиваем в густую пену один яичный белок. Затем постепенно добавляем в него 150 грамм сахарной пудры и приблизительно пять капель сока лимона (вместе него в видео уроке используется три капли яблочного уксуса). Все тщательно размешиваем и получаем белую сахарную глазурь. Покрываем ею печенья.

пасхальные печенья корица роспись глазурь

Для цветных узоров здесь используются кондитерские контуры в тюбиках. Вместо них можно воспользоваться приготовленной ранее глазурью, смешав ее с пищевыми красителями. Украшаем печенья, как вам нравится.

пасхальные печенья корица роспись глазурь

Сверху можно посыпать различной кондитерской посыпкой, которую можно купить в любом супермаркете.

Чтобы красиво украсить пасхальные печенья глазурью, предлагаем посмотреть следующий видео урок. Здесь показан необычный, но простой способ росписи глазурью.