Новогодняя закуска к праздничному столу? Легко! Вместе с видео уроком вы сможете быстро приготовить красивую и вкусную холодную закуску к столу на Новый год. Здесь будут использоваться простейшие ингредиенты, которые легко купить в любом магазине. Тематика праздничного стола не обязательно должна быть зимней. Почему бы не напомнить гостям о теплом солнечном лете, когда после легкого дождя в лесу вырастают аппетитные грибы. Холодная закуска будет именно в таком виде грибов - боровиков.

Для такой закуски потребуется:

  • несколько отваренных яиц вкрутую (количество зависит от объема закуски, которую вы предполагаете сделать);
  • крепкий чайный отвар;
  • треска;
  • майонез;
  • зелень.

Берем одно отваренное вкрутую яйцо и разрезаем на две части. Одна должна быть чуть больше другой. Смотрим, как показано в видео уроке.

новый год новогодний стол холодные закуски оригинальные яйца грибы

Так как желток у нас оказывается в двух дольках, придется вынимать его из каждой. Готовим глубокую миску для желтка. Аккуратно вынимаем его из белка ножом или ложкой, стараемся при этом не повредить белковую массу. У нас получилась желтковая смесь. Она нам пригодится для начинки, поэтому далеко миску с желтком не убираем.

новый год новогодний стол холодные закуски оригинальные яйца грибы

Готовим достаточно крепкий чайный отвар. Для этого берем кастрюлю и любой понравившийся крупнолистовой черный чай. Берем обязательно черный, иначе эффекта шляпки гриба не получится. Кипятим воду в миске и засыпаем чаем. Ждем довольно долго, чтобы чай получился как можно наваристее. Затем, окунаем в получившийся чайный раствор маленькие дольки яйца.

новый год новогодний стол холодные закуски оригинальные яйца грибы

В то время, как шляпки будут темнеть, нам необходимо подготовить начинку. Для этого добавляем в желток мясо трески и майонез. Объем ингредиентов выбираем на свой вкус. Все хорошенько перемешиваем.

новый год новогодний стол холодные закуски оригинальные яйца грибы

Тарелку украшаем ветками петрушки или любой другой доступной зелени. Далее, заполняем большие дольки яйца приготовленной начинкой. Выкладываем их на украшенную тарелку, но ставим каждый грибок вниз головой. То есть, яйцо должно получиться как бы целым, отверстие будет снизу. Сверху выкладываем небольшое количество той же начинки. На ней мы будем закреплять шляпку гриба.

новый год новогодний стол холодные закуски оригинальные яйца грибы

Из чайного раствора вынимаем шляпки, оставляем их немного подсохнуть. После этого, аккуратно накладываем на подготовленные фигуры из яиц. Получаем грибную поляну.

новый год новогодний стол холодные закуски оригинальные яйца грибы

Для окрашивания шляпок можно использовать старинный "бабушкин" метод с луковой шелухой. Такой способ использовался для окрашивания яиц на Пасху.

Несколько интересных рецептов изысканных холодных закусок к новогоднему столу можно найти в видео уроке ниже.