Уже совсем скоро самый светлый, семейный и радостный праздник - Новый год. Но, если для большинства этот праздник - застолье и веселье, то для хозяйки такое знаменательное событие превращается в очередную головную боль. Что приготовить на Новый год? Какими вкусными и полезными блюдами порадовать своих гостей и домочадцев? Какие необычные закуски сделать, чтобы они запомнились и получили должное внимание от присутствующих за столом? В данном видео уроке вы сможете узнать, какие оригинальные закуски можно приготовить к новогоднему столу.

Здесь вы узнаете четыре быстрых, вкусных, а главное оригинальных, закуски:

  • тосты из черного хлеба, с муссом и сельдью;
  • мясные рулетики с солеными огурцами и горчицей;
  • блинная лазанья с грибами;
  • блинные ажурные мешочки с начинкой.

Первый рецепт, как и остальные три, достаточно просты. Для него потребуется черный хлеб, филе сельди, зеленый лук, морковь, плавленый сыр, майонез или растительное масло, перец, соль.

Сначала нарезаем сельдь и зеленый лук в произвольной форме, то есть их размер на данный момент не играет большой роли, так как измельчать их все равно будем в блендере. На терке натираем морковь и плавленый сыр, сделать это можно на крупной терке.

праздник новый год новогодний стол оригинальные закуски тосты сельдь мусс хлеб бутерброды зелень

Выкладываем все нарезанные ингредиенты в блендер и измельчаем до сметанообразной консистенции. Таким образом, мы получаем овощной мусс, который потом можно использовать в качестве начинки к блинам. Но в данном случае, в видео уроке мусс используется для хлебных тостов.

праздник новый год новогодний стол оригинальные закуски тосты сельдь мусс хлеб бутерброды зелень

Черный хлеб нарезаем на ломтики треугольной формы, срезаем корочку. Можно делать и любые другие формы. Кстати, для придания хлебу оригинальной формы вы вполне сможете использовать различные фигурки для вырезания печенья. Если у вас есть тостер, то сделайте тосты. Если его нет, подойдет и обычная духовка. Ставим хлебные ломти в разогретую духовку и ждем 10-15 минут.

праздник новый год новогодний стол оригинальные закуски тосты сельдь мусс хлеб бутерброды зелень

Если консистенция мусса стала слишком густой, добавляем в него майонез или растительное масло. После этого, при помощи двух ложек создаем так называемые ньокки. Перекатывая с одной ложки на другую, создаем необычную овальную форму муссу.

праздник новый год новогодний стол оригинальные закуски тосты сельдь мусс хлеб бутерброды зелень

Выкладываем ньокки на тосты, украшаем их зеленым луком и укропом. Первая оригинальная закуска готова.

праздник новый год новогодний стол оригинальные закуски тосты сельдь мусс хлеб бутерброды зелень

Еще более оригинальные и фантастические рецепты закусок вас ждут в продолжение видео уроке.

Пару видео уроков, как быстро приготовить оригинальные новогодние закуски, вы найдете ниже.