Каждый год удивляете своих гостей оригинальным новогодним меню, а на этот раз ничего не приходит в голову? Не беда, для таких случаев всегда есть видео уроки, в которых вы всегда сможете узнать о необычных и интересных рецептах самых разных блюд. Здесь мы рассмотрим несколько оригинальных салатов, которые вы можете приготовить на праздничный стол к Новому году, да и к любому другому торжеству.

В видео уроке ниже, вы найдете рецепт оригинального салата, который называется "Гнездо глухаря". Для него не надо делать украшения из овощей или фруктов, здесь все достаточно просто. Для рецепта нам потребуются следующие ингредиенты:

  • мясо курицы;
  • один огурец;
  • несколько штук моркови среднего размера;
  • 5-6 клубней небольшого картофеля;
  • 3 куриных яйца;
  • две большие луковицы;
  • зелень на свое усмотрение (в видео уроке используется укроп, можно взять петрушку, рукколу или базилик);
  • одна долька чеснока;
  • майонез;
  • растительное масло.

Для начала необходимо подготовить картофель, лук и морковь. Для этого, каждый из этих продуктов нарезаем на мелкую соломку. Картофель и морковь можно нашинковать при помощи специальной овощерезки, которая режет на тонкие ломтики, разделяющиеся на соломку. Если такого инструмента нет дома в наличии, ничего страшного, можно нарезать просто вручную.

праздник новый год новогодний стол салат гнездо глухаря картофель лук морковь соломка яйца

Далее, разогрейте сковороду на среднем огне, смазав ее предварительно растительным маслом. Нам необходимо пожарить три выше перечисленных ингредиента. В идеале для этого лучше всего использовать две сковороды. В первую очередь жарим до золотистого цвета лук, потом морковь. В другой сковороде жарим картофель до готовности и получения золотистой корочки. Обратите внимание, каждый из этих ингредиентов готовится отдельно и выкладывается в отдельную тарелку. Перед тем, как выложить прожаренный продукт, положите на дно тарелки салфетку, чтобы она впитала все лишнее масло.

праздник новый год новогодний стол салат гнездо глухаря картофель лук морковь соломка яйца

Куриное мясо отвариваем и даем остыть. Разделяем его на волокна.

праздник новый год новогодний стол салат гнездо глухаря картофель лук морковь соломка яйца

Также, варим куриные яйца, после чего чистим и разделяем их отдельно на желтки и белки.

праздник новый год новогодний стол салат гнездо глухаря картофель лук морковь соломка яйца

В основу салата пойдут белки, поэтому аккуратно нарезаем их на тонкие полоски. На соломку или небольшие дольки нарезаем и огурец. Все ингредиенты подготовлены к формированию салата.

праздник новый год новогодний стол салат гнездо глухаря картофель лук морковь соломка яйца

Выкладываем в широкую миску или тарелку курицу, яичный белок, огурец, жареные лук, морковь и половину картофеля. Для тех, кто любит поострее, добавляем мелко нарезанный чеснок. Солим и перчим по вкусу. Заливаем ингредиенты майонезом и все тщательно перемешиваем.

праздник новый год новогодний стол салат гнездо глухаря картофель лук морковь соломка яйца

Формируем салат. Для этого делаем небольшое углубление в центре салата и выкладываем оставшуюся половину картофеля. Он будет создавать вид гнезда.

праздник новый год новогодний стол салат гнездо глухаря картофель лук морковь соломка яйца

Чтобы сделать в гнезде яйца, воспользуемся оставшимся яичными желтками и зеленью. Растираем их вместе с майонезом и добавляем туда мелко нарезанный укроп. Перемешиваем смесь, формируем из нее яйца и выкладываем в центр гнезда.

праздник новый год новогодний стол салат гнездо глухаря картофель лук морковь соломка яйца

Еще интереснее этот салат будет выглядеть, если картофельная соломка будет нашинкована очень мелко и приготовлена во фритюре. В этом случае, она будет хрустеть, как настоящий хворост.

Сочетание граната с мясом считается необычным, но тем не менее часто используемым, способом придать оригинальность блюду. Так и в следующем видео уроке, в котором предлагается приготовить необычный салат "Царский".