В преддверии новогодних праздников, в холодную зимнюю пору так приятно насладиться горячим напитком. И даже в новогоднюю ночь не стоит забывать о своем здоровье и пить только холодное шампанское. Ведь существуют и такие прекрасные горячие напитки, как глинтвейн, пунш, грог и много другое. Но в данном видео уроке предлагаем ознакомиться с приготовлением первого вида из этих напитков - новогоднего глинтвейна.

Сделать его можно и в качестве основного праздничного коктейля. Особенно подойдет для чутких к своему здоровью гостей. И для приготовления новогоднего глинтвейна нам потребуется:

  • 3-4 яблока средних размеров;
  • 1-2 апельсина;
  • красное вино;
  • мускатный орех (молотый или целый);
  • щепотку сухого молотого имбиря;
  • целая гвоздика - 6-7 штук;
  • мед или сахар (в видео уроке рекомендуется взять первый ингредиент);
  • вода - 200 мл.

Яблоки очищаем от кожуры при помощи овощерезки и нарезаем на крупные дольки.

праздник новый год новогодний стол горячие напитки рецепт алкогольные глинтвейн яблоки апельсин вино

Подготавливаем большую кастрюлю на 3 и больше литра, наливаем в нее небольшое количество питьевой воды. Выкладываем в кастрюлю яблоки. Одно или два апельсина обязательно очищаем от кожуры. Делим их на дольки и кладем в кастрюлю с водой и яблоками. Затем ставим все это на огонь. Только после того, как вода достаточно нагреется, добавим специи.

праздник новый год новогодний стол горячие напитки рецепт алкогольные глинтвейн яблоки апельсин вино

Когда вода начнет уже закипать, делаем огонь меньше. Сейчас можно добавлять специи. В видео уроке используется гвоздика, мускатный орех и молотый имбирь. Перед добавлением специй желательно их смешать друг с другом в отдельной емкости. Высыпаем все в кастрюлю с фруктами.

праздник новый год новогодний стол горячие напитки рецепт алкогольные глинтвейн яблоки апельсин вино

Далее, добавляем в смесь сахар или в нашем случае мед. Он даст глинтвейну гораздо насыщеннее аромат, сделает его более выразительным и терпким. Мешаем все ингредиенты, ждем несколько минут. Дальше добавляем любое красное вино. В видео уроке предпочитают использовать сухое, но вы можете добавить то, которое вам больше по вкусу.

праздник новый год новогодний стол горячие напитки рецепт алкогольные глинтвейн яблоки апельсин вино

При этом, продолжаем держать кастрюлю на маленьком огне, так как напиток этот ни в коем случае нельзя доводить до кипения. Он должен держаться той температуры, при которой будет приятно пить глинтвейн. Напиток будет готов уже через несколько минут, когда вы нальете вино, лучше не передерживать его. Глинтвейн, как правило, подается в специальных стеклянных стаканах с ручкой. Перед разливом обязательно положите ложку в стакан, чтобы он не лопнул. Аккуратно наливаем по небольшим дозам жидкость.

праздник новый год новогодний стол горячие напитки рецепт алкогольные глинтвейн яблоки апельсин вино

После этого, доливаем стакан доверху, не забываем положить кусочки апельсина и яблока, чтобы напиток оставался насыщенным.

праздник новый год новогодний стол горячие напитки рецепт алкогольные глинтвейн яблоки апельсин вино

Новогодний глинтвейн готов. Подавать его желательно сразу после приготовления, вместе с шоколадом, печеньем или сладким десертом.

Глинтвейн - это, конечно, хорошо для взрослых, но что приготовить из горячих напитков для детей или для тех, кто не употребляет алкоголь? На этот случай предлагаем посмотреть видео урок ниже с несколькими рецептами горячих безалкогольных напитков к Новому году.